Couvert
Tiborna de azeite com alho, pão saloio e mimo do chefe.

Entradas
Trouxa de sapateira, salada fresca de espinafre roxo. Batata-doce com queijo cabra, saladinha de flores e maçã vermelha com vinagrete de groselhas. Polvo e bacalhau em polme de poejos frescos, salada de pimentos assados. Presunto ibérico em torrado de pão saloio, manjericão e ovo de codorniz estrelado.
Atum dos Açores, marinado com lima sobre creme de alho francês. Camarão tigre grelhado com gengibre, ananás caramelizado e azeite negro. Xisto de enchidos e queijos para dois comensais.

Sopas
Caldo verde com chouriço de porco preto. Creme frio de meloa com hortelã e chocolate branco.
Sopa de garoupa com camarão e coentros.

Massas e Vegetarianos
"Spaghetti” de presunto, rucola e cogumelos. "Gnocchi” com camarão, sésamo e espargos verdes. Lasanha de espinafres com ovo,cenoura, tomate e cogumelos 
Raviolli de queijo ricotta, grelos e tomate fresco. Bolsinha de tofu e seitan com legumes e gengibre.


Peixe
Peixe-galo envolto em presunto, arroz malandrinho de espargos verdes com hortelã-da-ribeira 
Espadarte grelhado com flôr-de-sal, sobre talharim e fragateira de camarão 
Polvo assado “à lagareiro”com grelos salteados e redução de vinagre tinto,
Garoupa “rôti” com aboborinha grelhada e miga de batata-doce com linguiça 
Bacalhau de Cura Amarela gratinado com cebolada, couve portuguesa e tomate cereja 


Carne
Peito de frango do campo recheado com açorda de marisco sobre salteado de legumes. Lombinho de porco ibérico sobre polenta de lulas e acelgas. 
Arroz de pato gratinado do nosso receituário com seu peito "Carrê” de borrego e legumes assados, batatinhas novas com farinheira e salsa, Novilho fumado com pau-de-louro, batata “gratin” com ameixas e cogumelos “shitake”